Plant Based Cuisine | Palmaïa, The House of AïA

La Intención Importa

Creamos un nivel de cocina difícil de igualar, especialmente en un resort todo incluído, ya que se juega contra los paradigmas en los que la comida es calificada por su precio. Cuando nuestros chefs preparan sus ingredientes en las primeras horas de la mañana, colocándolos en el borde de la ventana para recibir la primera luz del día, eso importa. Porque el amor es lo que saca lo mejor de nosotros: por nuestro oficio, por un presente más sustentable, por un futuro más saludable.

Viaja en Modo Plant-based de Forma Fácil*

Viajar mientras te alimentas con una dieta Plant-based nunca ha sido mejor. Somos el primer resort en su tipo en preparar todos nuestros menús con ingredientes plant-based, mientras continuamos ofreciendo exquisitas opciones no veganas.

La sensibilidad de nuestro fundador en cuanto a la comida plant-based se fusiona con la inspiración y la guía de nuestro Chef Ejecutivo, revelando menús frescos de temporada preparados de forma intencionada— cubriendo una amplia gama de nuevos sabores y platillos tradicionales.

Aún los más fervientes amantes de la carne se han deleitado y sorprendido por la familiaridad de las texturas alcanzadas a través de la manipulación de distintos ingredientes plant- based.

Sabe aún Mejor

El Bienestar Progresivo nos permite dejar de sacrificar el sabor mientras promovemos una base sólida para una forma de vida más saludable a largo plazo.

Aquí te dejamos algunos de los favoritos:

(-) Poke Bowl de sandía marinada con soja
(-) Tostada de zanahoria ahumada
(•) Hamburguesa Palmaïa elaborada con sauerkraut fermentado hecho en casa
(•) Quesadillas con queso y champiñones con carnitas de soya

A Delicious, Sophisticated Experience Based on Nutritional Absorption*

Viaja en Modo Plant-based de Forma Fácil*

Sabemos que el Bienestar Progresivo es más fácil decirlo que hacerlo. Hemos llenado nuestras vidas con alimentos que evocan emociones, las cuales son fundamentales para nuestro bienestar. Estos alimentos representan nuestra vida de una forma muy real, dejando de lado qué tan saludable pueda ser (para nosotros o para el planeta).

Buscamos proveer una experiencia culinaria única, ya sea plant-based o no. Los invitados pueden empezar con una dieta ultra sana, o bien, adentrarse con tranquilidad en los nuevos sabores, o deleitarse con sus clásicos favoritos. No importa el cómo, nuestra cocina es sin duda un descubrimiento incomparable que te sorprenderá.

No negamos que una excelente hamburguesa con queso fortalece el alma de millones de personas. Es por eso que nuestra hamburguesa con queso a base de plantas es sobresaliente, porque importa.

A Complete Alkaline Food System*

Comer alimentos plant-based correctamente elaborados es, con frecuencia, el cambio que necesitamos en pro de nuestra salud en general. Construimos una experiencia culinaria que:

)( balances one’s diet

)( explores better nutrition absorption

)( teaches how to eat cleaner

)( encourages weight loss

)( reduces anxiety

)( disminuye la inflamación corporal

* Los Extras:

Todas las fotos de comida en nuestro website son de platillos plant-based.

Para aquellos que todavía están descubriendo y empezando a adoptar un estilo de vida más saludable, así como para las familias con niños, ofrecemos algunas opciones no veganas en la mayoría de nuestros menús, así como un menú para niños no vegano en el servicio a la habitación.

En ciertos menús se ofrecen platIllos que se considera, combinan bien con algunas proteínas animales.