Menus a base de plantas

The House of AïA é o primeiro hotel do género a preparar todos os seus menus com ingredientes de origem vegetal (nos seus quatro restaurantes, serviço de quartos 24 horas e saudável cafetaria). No entanto, também oferece produtos frescos e não veganos como alternativa, embora você não notará a diferença.

Jornada culinária consciente

Viajar e comer uma dieta baseada em vegetais nunca foi tão fácil. A sensibilidade de nosso fundador à saúde se funde com a orientação e inspiração do Chef Executivo Eugenio para criar iguarias diárias que são tão requintadas quanto cuidadosas.

Pratos artesanais requintados

Que você prefira uma cozinha à base de vegetais ou não, verá como é maravilhoso sentir-se bem com a mente, o corpo e a alma com os ingredientes mais frescos disponíveis. Trabalhamos muito para oferecer experiências culinárias que o surpreendam e encantem como nunca antes.

Nossos restaurantes

Nossos restaurantes

LEK

O chef Eugenio eleva a sabedoria culinária mexicana e local ao auge da alta cozinha internacional e traz um domínio de sabores hiperlocais que só se compara com seu talento para apresentação, temperos secretos com temperos selecionados e ervas cultivadas em seu próprio jardim.

Su Casa

Bem-vindo à sua nova casa, aberta de manhã à noite. Desconecte-se no ambiente descontraído de uma praia caribenha e desfrute da sensação única de pisar na areia. Iguarias sazonais, comida vegana e vegetariana, peixes, carnes ... tudo delicioso, simples e aconchegante ... como a comida caseira deve ser.

Ume

Esta é a porta de entrada para a Ásia, um lugar cheio de aromas sensoriais, sabores exóticos e nuances marcantes da culinária tailandesa fundida com suas contrapartes continentais em um ato culinário celestial.

Mar de Olivo

Para mudar a história, você precisa entendê-la. O Chef Eugenio corajosamente embarca em uma nova direção que redefine a cozinha mediterrânea, cultivando suas tradições menos conhecidas e esquecidas. Aventure-se em uma aventura entre mares históricos, do Estreito de Gibraltar ao Bósforo, e experimente os sabores que nossos ancestrais descobriram quando viajaram de um império a outro.

El Caminante

Existe algo mais divertido e autêntico do que experimentar comida local em um food truck com pratos artesanais? Os pratos tradicionais mexicanos mais simples são protegidos pela UNESCO e foram declarados Patrimônio da Humanidade. Não é à toa ... Quando o menu muda todos os dias e os ingredientes são tão frescos, é difícil superar essa combinação única de sabores, cores e texturas.

Poções e libações

Poções e libações

No Eolo Beach Club, artistas de som executam música tribal enquanto deliciosas misturas são preparadas no bar de sucos veganos, mixologistas inventam suas próprias criações, os bares da piscina servem coquetéis de frutas frescas e o clube Atlas oferece um ambiente exclusivo.